 | | | 공급시기 | | 상시 공급 | | | 생산지 | | 생산자 : 김해동
주소지 : 경북 청도군 매전면 | | | 중량설명 | | 150g 내외(4~5과로 구성) | | | 품종설명 | | 청도반시 | | | 포장상태 | | 외포장 : 비닐포장(PE) 지퍼팩 | | | 소비기한 | | 해당사항 없음
| | | 보관방법 | | 냉동보관(-18℃이하) | |
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 | | | 상품특징 | | 1. 곶감은 보관기간이 긴 상품입니다.
2. 곶감은 오래두고 이용하는 상품이지만 보관온도, 포장상태, 감의 상태에 따라 시간이 지날수록 곶감 과피의 색상에 변화가 일어나기도 합니다.
3. 색상변화가 품질변화를 일으키지 않으므로 곰팡이 등 외관상 변화가 없는 상태라면 이용하시기에 지장이 없습니다.
4. 냉동상태인 곶감이 상온에서 녹게 되면 쉰내가 날 수 있습니다. 냉동 곶감은 냉장고에서 해동을 권장합니다.
* 황잔류는 고시된 식품첨가물의 안전기준 이내로 취급기준에 적합함을 확인했습니다. | | | 이용방법 | | 1. 제수용으로 차례상에 올려 사용하실 수 있습니다.
2. 건강 간식으로도 이용하시면 좋습니다.
* 냉동 상태에서 바로 드시기엔 딱딱할 수 있으므로 냉장상태로 해동하여 드시기를 권해드립니다.
3. 수정과나 떡 등의 부재료로 활용하시면 좋습니다. | | | 생산과정 | | 1. 탈삽과정(떫은 맛 없애기)
2. 깎기(기계를 이용한 껍질깎기)
3. 유황훈증처리(1회, 20분이내)
4. 전용 덕장에서 말리기
5. 개별 소포장 | | | 참고사항 | | 2023년산 반시곶감입니다. | |
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