 | | | 공급시기 | | 상시공급 | | | 생산지 | | 1. 원물생산지: 전남 무안,함평,신안
2. 재포장(취급자)생산지 : 천지영농조합법인
3. 재포장(취급자)주소 : 전남 함평군 | | | 인증사항 | | 56-3-1681
56-3-1545
65-3-734
65-3-696
37-3-311
무농약농산물 재배인증
37-1-33
유기농산물 재배인증
23-6-20
취급자 재포장인증
| | | | 중량설명 | | 1kg/1망_장아찌용(80g 미만의 규격으로 포장되며, 표준편차 ±5~10g 정도 있습니다.) | | | 품종설명 | | 만생 양파 | | | 포장상태 | | 망포장 입니다. | | | 유통기한 | | 공급받은 즉시 이용하시거나 냉장보관하시기 바랍니다. | | | 보관방법 | | 상온보관시 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관해 주시기바랍니다. | |
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 | | | 물품특징 | | 1. 17년산 노지재배 양파입니다.
2. 14~25개 정도의 양파가 포장됩니다.
3. 17년산 양파는 고온과 가뭄의 영향으로 인해 열피(부분적으로 껍질벗겨짐)현상이 발생되었습니다. 육안상 품질이 떨어져 보일 수 있으며, 섭취에 문제가 없으나 드시는데 불편하시면 반품요청 드립니다.
4. 직사광선은 피해주시고 서늘한 곳에 보관해 주시면 오랫동안 보관할 수 있으며 11월이 넘어서는 냉장 보관해주시면 더욱 오랫동안 보관하실 수 있으니 참고바랍니다. | | | 이용방법 | | ○양파장아찌
1. 재료 : 양파 1kg, 생강 1/2톨, 청양고추2개, 굵은소금과 간장, 식초 각각 1/2컵씩, 설탕 5큰술, 물 5컵
2. 장아찌용 양파의 껍질을 벗겨 주신 뒤, 크기가 작은것은 2등분, 크기가 큰것은 4등분해줍니다.
3. 잘라둔 양파에 굵은 소금을 뿌려 2시간이상 충분하게 절인 후에 물기를 제거해 줍니다.
4. 청양고추는 깨끗하게 씻어준뒤, 물기를 닦아, 1cm정도로 썰어주시고, 생강은 껍질을 벗긴 뒤, 저며 썰어줍니다.
5. 냄비에 간장과 식초, 설탕, 물을 넣고 끓인 다음 식혀줍니다.
6. 소금에 절여 물기를 제거한 절단 양파와 썰어둔 청양고추와 생강을 병에 넣고, 식혀둔 간장물을 부어줍니다.
7. 하루 정도 지나면 국물만 따라내어 끓인다음 식혀서 다시 병에 부어주시고, 이 과정을 하루에 1번씩 총 2틀간 반복해 줍니다.
8. 완성된 양파 장아찌는 하루만 지나도 먹을 수 있으나 약 3일정도 숙성시켜 주시면 간이 잘 베이게 됩니다
○양파닭고기 굴소스볶음
1. 양파를 굵게 채썰고 닭가슴살은 굵게 채썬 다음 청주 ½큰술과 후춧가루를 넣어 밑간을 합니다.
2. 당근은 길게 채썰어 주시고, 피망과 양배추는 드시기 좋은 크기로 채를 썰어 줍니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 닭가슴살을 넣어 볶아 줍니다.
4. 닭가슴살이 어느 정도 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣고 볶아 주다가, 청주 1큰술과 물엿을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
5. 재료들이 거의 다 익으면 피망을 넣고, 소금과 후춧가루로 간한 다음 기호에 맞게 참기름을 넣어주시면 양파 닭고기 굴소스볶음이 완성됩니다. | | | 생산과정 | | | | | 참고사항 | | | |
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